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海南海南美食
海南小吃:饮食“减压”

    春节后上班,有不少人在办公室里一整天都是心神不宁,厌烦上班、工作,心情失落、焦躁不安。原来这是“年后综合症”在作怪!

    厌倦工作、头晕目眩、焦虑不安、神经衰弱甚至是失眠,心理专家表示,这些都是“年后综合症”的表现。专家建议“上班族”要抓紧时间自我调节,规律睡眠、饮食。白天工作时可以喝点茶、咖啡提神,也可以每过几个小时进行一次慢而深的呼吸。有条件的可以在中午小憩一会儿,晚上争取早睡。

    从节日休息的气氛中突然回到紧张的工作状态的“上班族”节后需要平缓过渡,充分利用最初上班还不紧张的时段,调节好心理。容易出现失眠的市民可以在睡前适当喝些牛奶,也可以通过按摩、散步、听音乐等方式来缓解头昏脑胀、失眠多梦的症状,让大脑尽量放松。另外,心理脆弱者需要及时在节后“找事干”,因为一旦停下来无事可做,反而更加容易出现抑郁、失落等不良情绪反应。对于少数“节后综合症”症状严重的市民,应当及时就医。

    节后不少人因为摄入过多的脂肪和油腻,吃腻了大鱼大肉,不妨吃点当地的小吃解腻,糟粕醋的主要功能是对人体血液循环比较好,长期吃可以美容、减脂、降压。


   

 

    糟粕醋是文昌市的一种传统民间小吃,采用民间酿酒过程中产生的酒糟发酵产生的酸醋作为汤料,外加蔬菜、动物内脏、脆骨等做成的一种小吃。辅料配以辣椒、糖、味精等。味道微辣酸甜可口,经常被作为餐前开胃小吃食用。糟粕醋又称女人醋、三八醋。是用酿酒后剩余的酒糟,加以少许辣椒、蒜头、油等煮开制成,以文昌铺前的最为有名,现海口也有好几家,在糟粕醋中加海带丝、海菜、荞头、牛杂、猪杂或海鲜等,酸辣开胃,很受欢迎。

 

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