“年粽年粽，年年中”，取的是个吉祥兆头，寓意新年中个好彩头。广西的年粽是老妈妈给游子离家前带走的礼物，里面一层层包裹着家乡的味道，妈妈的期盼。很多广西人即便不回家过年，也会拜托家人从广西寄来年粽，因为在广西人的心里，没有年粽就等于没有吃到年饭。广西的年粽个头特别大，南宁、横县等地也称“大粽”，一个年粽小的也有1斤左右，大的如同小孩子的枕头一般，春节一个年粽就足够一家人享用了。

    的年粽与众不同，首先广西年粽的粽叶不是江浙等地用的苇叶，也不是四川等地用的竹叶，而是当地产的芭蕉叶或者棕叶，因此煮出粽子的味道就会大有不同。年粽的形状也并非菱角形的，而是一头长方，中间高高鼓起。其次，就是年粽的用料，年粽用的是广西本地产的上等香糯当主料，在年粽在大大的“肚囊”内装满好东西，比如板栗，绿豆等等，还有大块的腌制五花肉。所以，大年初一，一家人一起“挖”着年粽里的宝贝，真是其乐融融啊！ 

    粘粘的糯米渗透了粽叶的清香，绿豆和板栗吸收了腌制五花肉多余的油份，真是越吃越香呀！以前在广西横县等地，一些大户人家过年起码要动用上百斤香糯包粽子，以示家大业大，人脉众广。粽子的大小，也显现着家族的兴旺。 

    包粽子壮语为“独逢”，与包襁褓“独朋”的语音相近。粽子形状是平底、上拱、中部丰满隆起的长条形，象孕妇的腹部。以粽叶包裹，红线缠绕，喻意吉祥。糯米是象征胎胞，五花肉象征脐带，绿豆则是供胎儿汲取的养分。其实都是寓意着家族财运兴隆，人丁兴旺。 

    广西当地，年粽一般都是妈妈亲手包制。若年内家中有父母新故，春节便禁忌包粽子，以悼念已故的亲人。现在很多年轻人都不愿让年迈的妈妈春节那么辛苦的劳作，都是从超市直接买来。加热后的年棕味道也相当不错呢！ 

    春节就要到了，您家的年棕准备好了吗？ 

    温馨提示： 

    1、年棕在广西的各大超市均有销售，尤其新年前夕，价格视年棕的大小、粽内的材料而定，价格大约在10－12元左右/500克。 

    2、广西年粽以广西横县出品的横县大粽为正宗，选购时可参见产地。