本土菜系偏香、辣、鲜、酸。在桂林市区，如果想吃档次可以去正阳步行街，有崇善饭店、聚福林、正阳汤城等餐饮名店。如果想吃味道，可以去三里店广西师范大学对面的大排挡一条街，晚上可是热闹非凡呀，看着哪家人多就去哪家准没错。还有解放东路王城商厦对面的福光鱼头和临桂二小羊肉也是火爆。桂林小吃比较集中的地方一个是中心广场旁边的桂林人旺角美食城，还有一个是中心广场八桂大厦5楼的好大妈饮食广场(微笑堂也有一个分店)，都是自助性质的餐饮名店。 

    •阳朔西街是游客在阳朔的食宿大本营，但西街餐饮以西餐为主，也有一些中餐。价格不等，一般套餐在20－30元左右，口味多有不同，依各人喜好而食。 

    •当地早餐以米粉最佳，一般2元3两。桂林米粉因其卤水的不同风味各异，正宗的吃法是，先拌匀干吃，吃完后再盛骨头汤慢饮，才能品出味。 

    •漓江啤酒，醇淡清香，值得一品 

    •大排档是当地大众化的用餐、宵夜地，看着食材点菜，都是可议价的。 

    •桂林风味菜肴啤酒鱼做法基本相同，关键是要选用骨头少的鱼，如毛骨鱼，鲤鱼做的味道会差些。 

    •黄焖土鸡也是当地一大名吃，一般40元一只鸡(2斤多)，你可以让老板用半只鸡做黄焖鸡，另外半只清炖，又香又嫩。