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小地方,大历史——10道南部风情呈现另一面的泰国
发布时间:2015/10/11 作者: 分享到:
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甲米和董里位于泰国南部一条狭长的地带上,西边是安达曼海,邻近马来西亚,看似一个偏远的小地方,实地走访下来却发现这里不仅拥有久远的历史,而且很早之前就是一个非常国际化的地方,让我们大吃一惊,不由得对甲米和董里刮目相看。

 

对于旅行者来说,甲米可以触碰的最古老的历史非万年贝冢莫属,那是一片拥有7500万年历史的贝壳化石群,表面看上去就像废弃的水泥板,然而蹲下来细看,仍然可以看到许多细小的贝壳化石痕迹,断裂的夹缝处会更加明显。大自然的神奇由此可见一斑。

 

不仅拥有久远的地质历史,甲米的人文历史同样源远流长。在甲米镇最热闹的大街上有一排很长的壁画(就在法院大楼下方),总共24幅,讲述了甲米建镇以及发展的历史过程。根据壁画所讲述的,甲米这个地方据说曾经出现过白象,后来人们努力把白象找到,并献给泰国王室。白象在泰国是至高无上的,拥有特殊神力,可以保佑平安。因为白象是吉祥的象征,古代泰国人把它视为国宝。在甲米最热闹的Khong Kha码头,远远地可以看见甲米河两旁有两座形似剑一般的山峰,甲米河从山峰间穿过,甲米的名称Krabi由此而来,Krabi的意思就是剑,更确切点说是双剑。甲米峰山下有一个溶洞,甲米先民就住在这里,至今还可以在山洞里看到先人留下的骸骨和壁画,现在这里已经被辟为国家公园的一部分。

 

就在甲米河边城市主干道的两旁,零星地分布着旅行者们必定绕不开的OTOP项目。所谓OTOP,即One Tambon One Product,一镇一品的意思。每个地方选出一项有特色的产品,这些产品一般带有明显的当地文化传统,在政府的扶持下做大做强。一镇一品的许多项目有两个特点,一是和旅游有关,一是国际化。我们一路上实地采访过的木雕厂、传统手工织布厂、蜡染厂以及手工皮具店都属于这种类型,从这些工厂中可以看到泰国当地人生活的缩影。

 

如果稍微远离海岛深入到城镇普通居民的生活,会发现一个更加鲜活和丰满的南部泰国。在甲米镇的体育馆里,你有机会看到著名的泰拳比赛。这是正式的比赛,而表演性质的泰拳在甲米许多高级餐厅和酒店里就能看到。在董里夜市,热闹的场面将你一下子带入当地人的生活。在这里将有机会看到传说中的蛋糕以及酸奶,即使是卖有机蔬菜的小伙子也酷似模特走错了地方。在干湿货市场这个董里最热闹的市集上,你可以看到存在了将近50年的市场一大早就活力充沛、人声鼎沸,自二战以来就没有改变过的突突车仍然作为人们日常生活的主要运输工具在市场里穿梭,这里也成为董里人丰盛早餐的最重要供应点,海鲜水产琳琅满目,各种日常用品敞开在一间一间的摊位上,最受欢迎的烤猪肉占据了市场最好的出入口。

 

著名的董里早餐实际上是来自潮州人的习俗,甲米和董里深受广东潮州人的影响,尤其是董里。这里很早以前就是中国商船经常停靠的地方,著名的木板岛和珍珠岛的浪漫故事,就是来自一个中国船长。因此,甲米和董里虽然地方小,却拥有久远的历史、丰富的地方文化以及国际化的视野。

 

1.甲米峰 Khao Khanab Nam

位于甲米镇Khongkha 大道码头附近,两柄剑一般斜插在甲米河两畔的甲米峰是甲米的象征,甲米的名称即由此而来。实际上,甲米的先民们确实也是生活在这一地带,甲米峰山下有一个溶洞(门票30泰铢),那里有先民们遗留下的骸骨和壁画。如果对故纸堆般的历史不感兴趣,可以坐船去旁边的红树林看看,穿行于拥有巨大的外露根系的红树林绝对是一场视觉盛宴。

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2.万年贝冢 Fossil Shell Beach

在澳南东面九公里处沙滩边,有一片看上去像水泥块的巨大石板,大约200米长、50米宽,实际上是7500万年前形成的,大多数是由两厘米长的腹足动物化石一层层堆积起来的。因此,最好不要穿鞋走上去,以保护好这些宝贵的化石。现在这里开辟成一个游客中心,除了万年贝冢,还有一片售卖贝壳和小吃的各种小摊。出售的这些贝壳显然不是来自这里的海滩,因为这里只有贝壳化石。

 

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3.虎穴寺 Wat Tham Sua

虎穴寺是甲米最重要的一座寺庙,当地人非常笃信。相传当年的寺庙主持辟谷修行时,有一只老虎在他身边守卫达一个月之久,虎穴寺的名称由此而来。寺庙本身非常朴素,旁边正在修一座现代化的大雄宝殿。爬上1237级台阶就可以来到山顶的佛祖舍利塔,一览甲米府的山峰美景。这里的观音像很灵验,前来朝拜的各方香客络绎不绝。

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4.泰拳 Muay ­Thai

泰拳和泰餐一样是泰国最具有地方特色的文化,在甲米就有机会真正领略一下泰拳的魅力。比赛通常在周五晚上举行,分预赛和决赛两个阶段,气氛非常热烈,深受本地人喜爱。Docto曾经是甲米的泰拳冠军,现在致力于泰拳培训和推广,他告诉我们泰拳与一般拳击的不同在于, 拳击只能用手,只能击打上半身裸露部分,而泰拳可以用拳、腿、肘和膝部,攻击方式多样,攻击范围也比较广。因此,泰拳具有更强的攻击性和观赏性。不过,在甲米,女拳击手不能参加比赛,只能在甲米接受训练,然后去普吉参加比赛。另外,甲米一些高级餐厅和酒店也会有泰拳表演。

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5.董里夜市 Trang Night Market

在炎热的热带地区,夜市是必须去的一个地方。董里有三个夜市,我们去了最热闹的那一个,这也是一个当地人逛的市场,从晚上七点开到十点结束。这里的人非常热情和蔼,物品丰富,不用太担心被强买强卖,有些物品是可以讲价的。在这里我们遇到一个叫Jib的姑娘,与姐姐一起在夜市里开了一家水果草莓酸奶店,生意非常红火,每天晚上能卖三四百杯。另有一位叫但帕努蓬的小伙子只有20岁, 与妹妹一起经营一家董里蛋糕摊位已有四年之久。夜市上似乎每家卖的东西都不一样, 但每一家都能说出自己的故事,不管卖什么,似乎都乐此不疲。

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6.干湿货市场 Wet & Dry Markets

干湿货市场位于董里镇非常热闹的位置,拥有将近50年的历史,在这里可以感受到最真实、最鲜活的当地风情。干湿货市场顾名思义,既卖各种海产, 也卖橘子、榴莲、西瓜、红提、火龙果等各种水果,甚至连收音机、水表、拖鞋、电风扇等各种日用品也非常齐全。同时这里也是董里重要的早餐市场, 最受欢迎的烤猪肉占据了市场最好的出入口。日常生活所需的各种物品,这里几乎都可以买到,市场也是体会董里民生百态的一个窗口。

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7.手工织布 Na Muen Si Weaving

在董里地区,Na Muen Si长期以来一直以其采用当地织法的丝绸织布而闻名。纯手工、品质好、便宜,是董里这家当地最大的传统手工织布作坊的特点。这家织布作坊有四十多年历史,拥有六十多名女织工。每人一小时可织布一米,而一个熟练女织工只需15天就可以培养出来,前提是她足够聪明。这种传统的织布方式同样可以编织出非常华丽的布匹,其功夫主要体现在脚下。花纹和图案越复杂的织布,女织工脚下需要控制的木杆就越多,先踩哪一根,后踩哪一根也很讲究,其过程就像是在跳一种有韵律的舞蹈。曾经是专供上流阶层使用的Lai Look Kao图案现在已经为平常百姓所用,用这种手工织布做成的服饰显得非常高贵大气。工厂采取前店后厂的模式,是当地非常红火的OTOP店家。

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8.木雕 Teptaro Wood Carving

在董里府,最昂贵的木刻通常采用一种被称为Thep Tharo的木材。该木材具有新鲜独特的气味,制作的物品因而具有独特的芳香。这家木雕厂是泰国OTOP计划的一部分,是当地最大的一家木雕厂,虽然也是家庭式生意,但有固定的雕刻师队伍。工厂采用董里当地最有名的Thep Tharo木材雕刻成客户所需的作品,常见造型包括佛像、老虎、马和美人鱼,拥有持久不散的香味。剩下的废料用作雕刻各种小纪念品,剩余的碎屑则用于做香料包。雕刻完全靠手工完成,一个成熟的雕刻师需要大约10年工夫才能成长起来。

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9.蜡染布艺 Andaman Batik Krabi

甲米镇OTOP计划的一部分,家庭式经营,位于马路边,女主人兼作画工。染布时先在白布上用蜡画出图案的线条,画一朵花需要半小时。然后上色,水煮和药水处理之后蜡被去掉,只剩下白色的线条,染色部分也不会掉色。做好的布一般做成衣服卖,或者直接用来做装饰。

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10.学做泰国菜 Thai Cookery School

亲手尝试着做一道正宗泰式料理,才能深入体会到泰式美食的真味。实际上,甲米许多高级酒店都提供学做泰国菜的课程,只要提前预约就可以参与。在安纳塔拉酒店,我们学做了一道泰国南部的料理:椰肉鸡汤。泰国菜以甜、酸、辣为主, 对于口味偏重的食客来说,泰国菜总能给他们带来无尽的味蕾享受。即便是在口味相对清淡的泰国南部,厨师在烹饪过程中还是会使用很多口味偏重的虾酱、胡椒等作料入味。泰式料理崇尚使用天然作料,比如, 在这道椰肉鸡汤里,厨师会从椰果中挖出大块椰子肉来调味汤头。品下第一口汤汁时,高汤里渗出的淡淡椰香,让人瞬间感受到了阳光的味道。

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信息:

07. Na Muen Si Weaving

119 Moo 8,Tambon Na Muen Sri, Na Yong District, Trang province 92170

+66 81 4764318

08. Teptaro Wood Carving

2 Moo 1, Khaokob, Huaiyord District, Trang

+66 81 233082

09. Andaman Batik Krabi

76/1 M 3 t. Saitai,Krabi 81000

+66 89 1951887

10. Thai Cookery School

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