建莲子是长在闽北的一种睡莲科植物莲，的干燥成熟种子。属于果实。一般人们用它来作为一种礼品送给亲朋好友。它也是福建特产，一般1斤卖22元的批发价。

    莲子是藕上结的种子,凡是有藕的地方都有出产, 以湖南省的湘连和福建省的建莲最为著名建莲子具有很高的食疗价值，富含人体所需的18种氨基酸及钙、磷、铁、维生素等营养成分，为滋补元气之珍品。建莲味甘性平，入心、脾、肾三经，特具益肾固精，养心明目，收敛镇静，健脾涩肠，益胃止泻，清火除痘美容之功效。既是酒宴中的珍馐，更是现代家庭老少皆宜的天然保健食品。李时珍《本草纲目》中称"莲子补中养神、益气力，久服轻身耐老，不饥延年，益心肾、固精气、强筋骨、补虚损、利耳目。"这就是福建特产——  建莲子 
 
    它在医学也有一定的价值，莲心可以用来去火，而莲肉则可以用来作为营养品。真是一举两得呀