矮胡食府，建于1985年。座落于风景优美的武夷山风景区大王峰、三姑石脚下，是武夷山市第一个民办宾馆。创办人胡继文先生，历任省政协第六、七、八届委员。原商业部部长，国务院特区办主任，福建省省长胡平曾光临过矮胡宾馆，并下榻矮胡宾馆。1989年元月香港货柜运输业工会领导在矮胡宾馆下榻，一些台湾同胞也曾光临过矮胡宾馆，因此矮胡宾馆在东南亚许多地区都享有盛名。为适应现代旅游发展的需要，以及不断壮大的矮胡宾馆，除原有的住宿设施外，新增了矮胡食府，主营农家宴，以满足广大旅游消费者的需求。矮胡食府将继续以“消费者至上”的服务理念，真诚为广大消费者提供优质快捷的服务。 

    提醒：无论是在机场、火车站还是长途汽车站，遇到拉客的司机等都不要轻易跟从，他们一般可以从住宿地拿到近50％的回扣。最好是事先定好房间，即使是在当地找房间也要把随身行李分散，不要让拉客的司机认为是还没有入住，到住所谈价钱的时候要说明是自 武夷山的大部分宾馆位于国家旅游度假区内，离市区16公里，离飞机场8公里，离火车站10公里，与景区仅一条河之隔。度假区的面积虽然只有12平方公里，但各类酒店、客栈云集。最高级的有武夷山悦华酒店，600多元起；一般的三星及连锁酒店，房价在200元左右，在风景区内也不算贵的。 

    此外，武夷山市区有些家庭旅馆和小型招待所，通常价格是空调房间每床60元，不带空调的每床30元。