少数民族节日介绍，伊斯兰教历(即回历)三月十二日，是伊斯兰教至圣穆罕默德的诞生纪念日，称“圣纪节”。据传，穆圣逝世的日子是伊斯兰教历十一年(632年)三月十二日(一说十三日)，所以又称“圣忌”。圣纪节是纪念、赞颂穆圣的节日，其仪式在清真寺举行。

    圣纪节这天，散居泉州各处的穆斯林齐集清真寺礼拜。阿訇预先备足面粉、花生油，炸了许多“油香”，并以牛肉或羊肉煮汤，招待来参加纪念活动的回族同胞。节日的开支，回民以户为单位自愿捐献，若有盈余则归阿訇作为“乜贴”(布施)，若有短缺，再由富裕回民分摊负担，或由清真寺公款弥补。
　　 
    回民一般不单独在家过圣纪节。一些曾祈求真主保佑并实现宿愿的回民，要想在圣纪节这天叩谢真主，并炸糯米油香分送各家“做欢喜”，也必须提早到清真寺内制作，以示虔诚。