宜昌的饮食不仅有内河肥鱼的大餐，也有很多民族风味的小吃，其菜品的主要风格是“原汁、咸鲜、偏辣”，具有浓厚的地方特色。“老九碗”宴极具宜昌的本地特色，席上的菜由杂烩头子、炸相蝶子、炸春卷子、鱼糕丸子、鱿鱼笋子、锤碗莲子、白肉肚子、香菌鸡子、珍珠丸子等九道组成，都是用大碗盛着端上桌，具有浓厚的乡土气息，最好能尝一尝。

特色食品
洪山菜薹

洪山菜薹，紫菜薹的珍稀品种，俗称“大股子”，因其原产于湖北省武汉市洪山区一带而得名。中国国家地理标志保护产品。其茎肥叶嫩，色香味美，在唐代已经是著名的蔬菜，历来是湖北地方向皇帝进贡的土特产，曾被封为“金殿玉菜”，与武昌鱼齐名。